A karfiol: és amit tudunk róla
A karfiol nem ismeretlen zöldség nálunk, sok jótékony tulajdonsága van.
Például tudtad, hogy gyógyító ereje van? Vagy azt, hogy remekül fogyhatsz tőle?
Közeli rokonságban áll a káposztával, a kelbimbóval, a kelkáposztával és a brokkolival, és bár feltehetően Kínából terjedt el, mégis leginkább az európaiak fogyasztják. Jelentős a C-vitamin tartalma, de kálium, cink és vastartalma miatt is érdemes fogyasztani, különösen a téli időszakban. Ráadásul a mélyhűtés hatására sem veszíti el a vitamintartalmát. A C-vitaminon kívül B-vitaminokban is gazdag, a B12-vitaminon kívül az összes fajtát tartalmazza.
1. Segíti az immunrendszer és idegrendszer működését
Vitamin- és ásványianyag-tartalmának keveredése egy olyan komplex védelmet nyújt a szervezetednek, mellyel nem csak az immunrendszered erősítheted, hanem az idegrendszer egészséges működéséhez is hozzájárul.
2. Hozzájárul az éles látáshoz
Szelén tartalma miatt a káros szabad gyökök elleni harcban is kiváló segítség a karfiol, de szemed egészsége érdekében is nélkülözhetetlen, ugyanis megakadályozhatja a szürke hályog, illetve a sárgafolt kialakulását. A látás élesedik és ehhez még a sárgarépával sem kell kombinálni a karfiol fogyasztását.
3. Érelmeszesedés ellen is hatékony
A zöldség folsav tartalma csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, de az erek elmeszesedésének megakadályozásában is nagyon hatékony. Bizonyos vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a folsav az Alzheimer-kór kialakulását megelőzheti, sőt a kialakult betegség tüneteinek romlását is lassíthatja.
4. Tisztít testileg, lelkileg
Enzimjeinek köszönhetően növeli az életerőt, elősegíti a vízleadást, ezzel jó szolgálatot tesz a vese- és hólyagproblémáknál, rosttartalma pedig segít salaktalanítani a szervezetet. A vérnyomás csökkentéséhez is hozzájárul, de a depressziós tünetek megakadályozásában is kipróbálhatod. Tanácsos ilyenkor nyersen egy-egy kis darab karfiolrózsát elrágcsálni, ha így fogyasztod, akkor még a csontrendszered egészséges működéséhez is hozzájárul.
5. Finom fogyasztószer
Az egészséges testsúly elérésében is szerepet játszik. A karfiol energiatartalma rendkívül alacsony, ugyanakkor magas telítő-értékkel párosul. Ez azt jelenti, hogy nem kell ahhoz sokat enned belőle, hogy jóllakj tőle. Diétázóknak kötelező beépíteni a mindennapi táplálkozásukba. Energiaszegény étrendben és – elenyésző szénhidráttartalma miatt – cukorbetegeknek is kedvező táplálék.
Fogyaszd bátran!
Lejegyezte: Irina
Fotó: Irina
Tetszett a cikk?
EgészségVilága cikkajánló
A csoda TE MAGAD VAGY!
Kiemelt cikkek, Ajánlott cikkek
Az egészség nem elérhetetlen álom, hanem egy olyan kincs, amelyet nap mint nap építhetsz. Kezdd minden reggelt ti ...
AI az egészségügyben! 1. rész: Bevezető!
Jövő orvostudománya, AI és az orvostudomány
A jövő orvostudománya már itt van: Hogyan változtatja meg az AI és a személyre szabott gyógyítás az életünke ...
Teszteld reggelente egészséged!
Egészség, Egészség cikkek
Hogy jól induljon a napunk!
AI az egészségügyben 5.rész
Jövő orvostudománya, AI és az orvostudomány
Biológiai életkor-mérés: Fiatalabb vagy-e belül, mint a naptári korod mutatja? Mennyi idős vagy valójában?
Harmónia testnek és léleknek
Kiemelt cikkek, Ajánlott cikkek
Ebben a nyitócikkben körbevezetünk magazinunk világában, bemutatva, hogyan segíthetnek cikkeink abban, hogy tudato ...
Köszvény
Egészség, Betegségek
A köszvény oka a nagy mennyiségű húgysav, amely kemény kristályokban rakódik le a ízületekben.
Győzni születtél!
Egészség, Egészség cikkek
Az élet nem mindig könnyű, és azt gondolhatod, hogy a nehézségek, amelyeket cipelsz, nagyobbak, mint amit elbírsz.
Pritikin-diéta 1. bevezető rész
Életmód, Fogyókúra
Amikor a diéta nem tiltólistáról, hanem bőségről szól Hamarosan itt a nyár. A lenge ruhák, és a strandolás...
Szeretnél egészséges lenni?
Egészség, Egészség cikkek
Az elmúlt évek egyik legnépszerűbb könyvsorozata Szergej Nyikolajevics Lazarev „Karma diagnózisa”